素海叁是由天然植物KONJAC制作而成，
口感弹牙爽口，就是没有味道。
因此，我们特地调汁，
让海叁浸泡在特调的酱汁中，
吸收酱汁精华，
以让素海叁吃起来更加美味加分。
除此之外，其他食材都是蔬菜及菇类。
时代的变迁，我国的华裔，
很多都是人口3～5位的小家庭。
过年时，
大多数餐厅推出的团圆套餐，
都是供8～10个人。
小家庭想凑足人数都困难
虽然如此，
小家庭，同样值得一场盛大的团圆。
因此，在六年前，
我们尝试推出材料丰富的小型盆菜，
以解决小家庭团圆饭的困扰。
不必为了凑足人数而烦恼。
让家里人口不多的你，
家庭团圆，尽在一盆，温馨聚餐，尽在一味。
一锅温暖全家人的胃。
盆菜，
在马来西亚市场上已经有点“泛滥”了。
几乎每家都有出品。
我们在经过市场调查后，
发现大部分的素食盆菜都有很多素料。
如：鲍鱼，叉烧，素鸡鸭，素虾，素丸………………..。
其实，
年菜若没有一些素料点缀。
只靠蔬菜、菇类、豆腐。
还真考功夫，还有点单调。
但太多的素料，
除了不健康，吃多了也会腻。
因此，
我们决定做一款跟市场上不一样的盆菜。
内容物90%是天然食材。
唯有酿豆腐卜及素海叁不是完全天然。
酿豆腐卜里的材料含有大豆纤维。
既然主角的食材那么丰富，
灵魂汤底也不能太逊。
我们坚决拒绝廉价调味，
选择用意大利进口的高级松露酱，
制作成味道独特又鲜美的汤底。
丰盛的新鲜食材加上香甜浓郁的汤底，
每一口，都是原汁原味的幸福。
团圆、
就是一起围着热烘烘的盆菜。
一边品尝、一边聊天。
一起迎接新的一年。
新年吃团圆饭，
这是一整年里最期待也是最累的日子。
期待孩子回家，期盼家人团聚。
但是下厨做年夜饭是又脏又累的活。
如果没有家人愿意协助，
很多妈妈是一边备餐，一边碎碎念，
心里还觉得自己的命很苦。
既然我们不能改变，
自己是妈妈的身份及责任，
那我们总可以找替代方式，
让自己不那么累吧！
妈妈们，
今年优雅的成为年夜饭的座上宾吧！
下厨的疲惫与琐碎，
不应成为年味的底色。
综合去年客户的反应及回馈，
今年除了固定的热门年菜，
如盆菜，五福临门，
蔬果鱼生及冷冻食品之外，
还特别增加了热菜的菜单。
而且，我们在包装上有花一些些小心思。
就是选用圆形铝箔碗来盛装食物。
主要目的是解决买回家后若要加热的麻烦。
（一般情况是需要把食物倒入碗中）
直接放进蒸锅，烤炉或煤气炉上加热即可。
加热后直接吃，不需再倒入碗中。
这样的处置方式，
省时又省力。
省去备菜的辛劳，省去洗碗的繁琐。
把时间留给陪伴，把美丽留给自己。
很多客户也表示，他们希望在店里用餐。
为何我们只提供外带？
这里顺便解释一下，
为何我们不提供店里用餐的服务。
1）服务缺佳
饮食业好像永远都面对员工不足问题。
平时还好应付，遇到节日客户量激增。
单拿订单都应付不来，更甭说提供好服务。
很多人都有这样的经验，
餐厅出菜慢，送餐慢，服务更慢。
有时候真的会吃到一肚子气
2）味道缺佳
明明平时都很美味的菜肴，
可能会因为厨房要出菜快而稍微失水准。
有些客户可以理解，
有些客户会因此影响用餐心情，
因为没有达到预期效果。
3）体验缺佳
佳节在餐厅用餐，都会被限制时间。
这往往会带来些许不便。
因为你能确保自己准时，
但不包括其他亲友。
如果有人迟到，
这就会缩短你们在店里用餐的时间了。
这或多或少会影响到用餐体验。
买回家聚餐就解决了以上的问题。
不受空间，时间约束，不必担心孩子吵闹。
可以以最舒服的坐姿，最开朗的笑声，
开心欢乐，轻松自在又幸福的，
吃一顿美味团圆饭，
最好的餐厅是“家”。
行情不好，在家里吃是最省
妈妈们，
若要善待自己，好好爱自己。
机会就在这里
盆菜加热示范
这是使用砂锅的版本。铝箔碗的做法一样
真材实料 简单方便 健康美味
